| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 260千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 香浓炼乳排骨包热量/卡路里1707千卡 | |||

1、和面结束,静置8分钟。加入切成小块室温融化的黄油,再次启动面包机和面程序20分钟。

2、和面结束,检查面团,可以轻松拉出薄膜。

3、面团收圆,放回面包桶进行基础发酵。

4、可在面包桶上加盖一块拧干水分的湿毛巾,增加湿度。

5、面团发酵到两倍大,用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷即发酵完成。

6、分割成12个小面团,盖保鲜膜松弛15分钟。

7、蔓越莓干切成小粒。

8、取一个松弛好的小面团,擀开成长舌状。

9、两边折进去,撒上蔓越莓干。

10、卷成卷状。

11、其他依次做好。

12、放入烤箱进行基础发酵,旁边放一碗热水增加湿度。

13、发酵到2—3倍大,取出。烤箱预热上下火180度10分钟。

14、刷蛋液。

15、送入热好的烤箱,以上下火180度烘烤20分钟至表面金黄即可。

16、面包出炉,烤网晾凉装保鲜袋密封保存。

17、看,像不像肉肉的小排骨呢?

18、柔柔软软的炼乳蔓越莓排骨包。

19、细腻的组织,香浓的口感。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善视力、大便秘结等功效;可与草莓、桃、木瓜搭配;与菠萝、橘子、果汁相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、健脑益智、保护肝脏等功效;可与辣椒、干贝、荠菜搭配;与兔肉、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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