| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁片 | 克 | 316千卡 | 575千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 杏仁瓦片酥热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡,相当于宗教舞161分钟消耗的热量300 | |||||
1、将黄油切成小块，放入小碗内隔热水加热，融化成液态备用。
2、蛋白放入盆内，加糖粉用手动打蛋器搅匀至糖粉溶化，不需要打发。
3、加入液态黄油、香草精，用手动打蛋器搅匀。再加入低粉，搅拌均匀至无颗粒。
4、加入杏仁片用刮刀拌匀。
5、烤盘上铺耐高温油纸，用汤匙挖少许面糊放入烤盘上，用汤匙将面糊平铺开（不用摊太薄，烘烤时面糊会自动摊开）。
6、烤箱180度预热好（我预热了15分钟），放入烤盘，180度上下火6-8分钟表面微黄色即可，喜欢吃脆一点的可以再烤1-2分钟。
7、取出烤好的饼干趁热放在擀面杖上，自然晾凉。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、牡蛎 、菠菜搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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