| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 菜疙瘩热量/卡路里1309千卡 | |||

1、将菠菜洗净切碎(也可以使用其他青菜)

2、加入少许盐和面粉,进行搅拌。

3、搅拌至面粉和菠菜呈黏糊装。

4、将搅拌好的菜铺平蒸20-30分钟。

5、接下来将大蒜切成蒜末,干辣椒,花椒备用。
6、锅中加入少许油,烧至7成热,放入干辣椒和花椒,待油烧至10分熟,关火,将热油倒入蒜末上,加入盐,醋,鸡精,生抽,香油等调味品。

7、将蒸好的菜疙瘩取出,晾凉,用刀切块,沾汁食用。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、促进生长发育、通肠导便等功效;可与杨桃、魔芋、糙米搭配;与奶酪、乳酪、牛肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养阴补虚、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、健胃等功效;可与羊肉、豆腐、苦瓜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、保护肝功能、清肠道等功效;可与武昌鱼、猪肉、马齿苋搭配;与草菇、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、芳香健胃、预防高血压等功效;
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