| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 藿香 | 克 | 104千卡 | 189千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 藿香鲫鱼热量/卡路里755千卡 | |||

1、鲫鱼洗净在鱼身上割几个口子,放料酒、盐、老抽少许、姜、葱白腌制半个小时左右!

2、准备好佐料

3、少许豆瓣

4、锅中放油

5、放入腌制好的鲫鱼,煎至两面金黄即可捞出备用

6、锅中剩下的油继续使用,加入刚刚切好的佐料,芹菜、大葱、泡菜、泡辣椒、豆瓣进行翻炒,炒出香味

7、加入啤酒适量,后加入刚刚煎好的鲫鱼

8、泡菜有盐,就不要加盐了,根据自己的口味来适量加入调味,可以放少许鸡精!就这样熬个10几分钟,煮入味就可以了!

9、煮熟后放入葱花和藿香即可出锅了,超入味,超好吃!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、和中开胃、补肝养目等功效;可与芋头、西红柿、绿豆芽搭配;与芥菜、鸡肉、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
藿香的热量189千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有化湿脾、祛暑解表、理气和胃等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、解毒调味等功效;可与基围虾、兔肉、海虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、祛风等功效;可与明虾、基围虾、核桃搭配;与鸡肉、河蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、促消化、预防大肠癌等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
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