| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 拔丝红薯热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于剪指甲1124分钟消耗的热量60 | |||||
1、红薯切滚刀块，锅中放入食用油，待油烧开放入红薯
2、来回翻动，使红薯均匀受热。
3、炸至红薯各面呈金黄色，捞出备用。
4、将油倒出，剩少许油化白糖，待白糖烧至如图色且起泡，倒入已炸好的红薯。
5、翻遍使糖液包裹红薯，随即出锅。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、通便、减肥等功效；可与莲子、大米、芹菜搭配；与螃蟹、鸡胸肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、预防心血管硬化等功效；
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