蜜汁叉烧肉—自制叉烧酱哦的热量/卡路里_蜜汁叉烧肉—自制叉烧酱哦的做法

1、叉烧酱制作过程：（酱汁为250g肉所需，肉加量酱汁比例加量，否则甜度和咸度不够）
2、两羹匙酱油。
3、1块红腐乳。
4、1羹匙腐乳汤。
5、50g白糖。
6、两羹匙蜂蜜。
7、少许花椒面。
8、两羹匙料酒。
9、1羹匙蚝油。
10、9g蒜蓉刚入酱汁中。蒜剁成蓉方便蒜味儿释放。
11、所以配料混合均匀即可。
12、腌肉：
13、肉切厚块，用牙签扎小洞洞，粘叉烧酱腌制。
14、将蘸了叉烧酱的肉蒙上保鲜膜放入冰箱，腌制1-2天。
15、烤箱预热10分钟，220度。腌好的肉放入烤盘，肉上刷酱汁，烤10分钟；取出翻面，刷酱汁，再烤10分钟。
16、1勺麦芽糖加1勺蜂蜜，调匀。
17、取出烤盘，肉翻面，刷蜂蜜糖浆汁，220度，上下火，烤10分钟。再取出烤盘，肉翻面，刷蜂蜜糖浆汁，220度，上下火，烤10分钟即可。刷蜂蜜糖浆汁是为了让肉的表面有亮亮的蜜汁感觉。
18、切片装盘。喜欢的还可以在表面淋一些加热后的叉烧汁。

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效；可与梨、鸭梨、雪梨搭配；与米饭、北豆腐、豆腐花相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、防癌等功效；

蜜汁叉烧肉—自制叉烧酱哦的热量和减肥功效