| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 蒜苗粒炒肉热量/卡路里1918千卡 | |||

1、原料,蒜苔和肉都切小粒,切碎是入味的基础,特别适合拌饭

2、姜末爆香

3、下腌好滴肉

4、最后下蒜苗炒熟,出锅前加大量的辣椒,呵呵,叔是湖南人。最后加生抽,孜然调味提鲜,稍微咸一点没关系,拌饭嘛

5、成品

6、拌饭,绝味

7、还加个青菜
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、润燥等功效;可与紫菜、南瓜、白菜搭配;与百合、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防血栓、预防动脉硬化、降血脂等功效;可与莴笋搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、杀菌、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进消化、健胃、祛风湿等功效;可与苦瓜、豆腐、明虾搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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