| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1511千卡 | |||

1、1-先将蛋清打发,拌入低粉巧克力粉。
2-蛋黄加糖牛奶油拌匀,与1混合。
3-入烤箱烤1小时,出炉倒扣。
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与草莓、桃、木瓜搭配;与巧克力、乌鳢、香椿相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、润肺生津、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、洋葱、桂圆搭配;与豆浆、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、高脂血症、预防心血管硬化等功效;
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