| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 炒花甲热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于漂流66分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先买回来的花甲先用盐水(半勺盐)养着，然后切葱花，切蒜头，切辣椒
2、煮水
3、将洗好的花甲放进过水焯一下，直到花甲微开
4、将开了的花甲捞起来备用
5、热锅倒油
6、爆蒜
7、下一勺黄豆酱
8、然后下辣椒
9、接着下花甲
10、紧接着下适量的蚝油
11、不停翻炒，直到花甲全开
12、准备上碟前再撒葱花，然后再翻炒几下，就大功告成
13、装盘，上菜！
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、保护肝功能、降低胆固醇等功效；可与生菜、马齿苋、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、滋阴补阳等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、预防癌症、催乳等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
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