| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 籼米 | 克 | 492千卡 | 328千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 枣米糕热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于骑自行车136分钟消耗的热量480 | |||||
1、糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。
2、原料还有澄粉，取一些红枣。
3、红枣一切为二，去核待用。
4、糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微晾晾干。白砂糖、米（分几次）分别用料理机轧成粉状。
5、用料理机轧成粉状后，倒入盆中。
6、碾粉完毕后，糖粉和米粉，再加入澄粉并混合均匀。
7、加入少量清水，揉搓开糖米粉团（双手将结块搓碎），蒸锅里铺上纱布，放上一层糖米粉，刮平。
8、再放上几颗红枣摆图案点缀。开水上锅大火蒸30分钟，蒸至表面光滑不粘手为宜。趁热倒扣，取出纱布，放盘即可。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、止汗、壮气提神等功效；可与百合、红豆、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
籼米的热量328千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、润肠通便、养阴等功效；可与枇杷、桂圆肉、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
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