| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 面 | 克 | 1053千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 五彩烧麦热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡,相当于滑翔飞行458分钟消耗的热量210 | |||||
1、肉馅放入料酒、鸡精、酱油、盐、橄榄油拌好。
2、角瓜切成小块，用盐腌一下，挤出水份。。
3、与肉馅搅拌一起。
4、面粉中放入热水搅拌成雪花状，放少量盐。
5、合好的面团盖保鲜膜醒20分钟。
6、揪成小面团。
7、擀成中间厚周围薄的面片。
8、中央放馅，用手捏成花瓣状，中央不封口，上面放什锦菜装饰一下。
9、蒸锅放水，待水开后放包好的烧麦，大火蒸10～15分钟。
10、摆盘。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、补钙等功效；可与茄子、白菜、洋葱搭配；与鲫鱼、羊肝、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、预防高血压、抗癌等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促消化、发汗等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、除脂美容等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效；
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