| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 267千卡 | 89千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 1200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 莲蓉馅热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于刷牙734分钟消耗的热量120 | |||||
1、莲子洗净加入适量清水
2、找个盘子扣上，放入电炖锅隔水低火炖水炖一宿
3、第二天早上，水被完全吸干，莲子也非常软烂
4、过细筛
5、成为细细的蓉
6、上锅，加入白糖，用中小火加热，并不断翻炒
7、原本干爽的莲蓉一开始会变稀
8、炒至较干
9、加入油，继续翻炒
10、最后炒干水分，能抱团，即可
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩精、补益药、止遗涩精等功效；可与红薯、银耳、百合搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、保护胃肠、增强免疫力等功效；
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