| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 豉香苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于改建房屋9分钟消耗的热量330 | |||||
1、主要的食材--苦瓜
2、苦瓜切成段。
3、用盐搓下苦瓜，逼出苦味。放置5分钟备用。
4、所需配料。
5、苦瓜入沸水中焯烫一分钟，捞出后放入纯净水中过凉。
6、起锅热锅凉油放入葱花和小米辣炒香。
7、加入豆豉继续翻炒，轻轻翻炒保证豆豉的完整性，逼出香味为止。
8、放入苦瓜继续翻炒大概1分钟左右，即可出锅。
9、苦瓜本身的苦味被豆豉吸收了一部分所以并没那么苦，容易上火的季节，每餐都可以备上苦瓜为食材的热菜凉菜，动手做起来吧~
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、补肾健脾、降血糖等功效；可与鸡蛋、番茄、兔肉搭配；与猪大排、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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