| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 肥牛热量/卡路里922千卡 | |||
1、金针菇,胡萝卜,洋葱切断,香葱切末,圣女果切片,
2、豆芽韭菜用盐麻油半好,菠菜烫熟也用盐和香油半好,
3、热锅不放油放入肥牛翻炒,之后放入切好的洋葱丝胡萝卜丝金针菇翻炒几下,之后放入肥牛汁翻炒。

4、摆盘
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补脾胃、益气血等功效;可与甘蔗、萝卜、牛蒡搭配;与牛膝、红糖、田螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、祛黑痣、美容护发等功效;可与猪肚、韭菜、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、散瘀等功效;可与绿豆芽、鸡蛋、豆芽搭配;与牛奶、牛肉、牛排相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、保障营养、增强抗病能力等功效;可与粉丝、羊肝、海带搭配;与黄瓜、奶酪、黄豆相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、促进骨骼发育、祛风润肠等功效;
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