食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
总量 | 1162克 | 肉粽子热量/卡路里4108千卡 | |||
热量4108千卡,相当于拉伸运动1643分钟消耗的热量150 |
1、粽子叶
2、粽子草
3、糯米,绿豆,竹豆洗净,加盐,混合均匀
(据说一斤糯米加0.3两盐)
4、五花肉切条,拌入芝麻,胡椒,倒入酱油,搅拌均匀
5、熟板栗敲碎,如果是新鲜栗子更好
6、四片粽子叶,依次放糯米,肉,板栗,上下包,再左右包,用草捆住,环绕,绑三下,包好
7、一根粽子就包好了
8、一个一个包好,然后用剪刀把多余草绳剪短
9、满一桶后,下锅煮
10、哇,熊熊大火,在乡村用大锅煮6小时
ps,这次糯米共16斤
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、活血行气、美容益寿等功效;可与赤小豆、葡萄、红豆搭配;与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肾脏、益气、清热解毒等功效;可与马齿苋、百合、西瓜搭配;与鱼头、紫米、圣女果相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有延年益寿、益气健脾、厚补胃肠等功效;可与鸭肉、枣、大白菜搭配;与牛肉、杏仁、羊肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、利二便等功效;可与南瓜、茄子、白菜搭配;与鲫鱼、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
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