| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 糯米珍珠丸子热量/卡路里1341千卡 | |||

1、泡发香菇,姜蒜一起剁碎,放入打好的肉未中

2、放生粉,鸡精粉,蚝油生抽盐搅匀

3、糯米提前泡发三个钟,把肉丸子滚上糯米

4、放盘子码好,蒸三十分钟
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、活血行气、延年益寿等功效;可与赤小豆、莲藕、香瓜搭配;与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、提高免疫力、健胃保肝等功效;可与扁豆、豇豆、木瓜搭配;与北极虾、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、帮助消化、发汗解表等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、强身体、改善肝功能等功效;可与猪肉、龙须菜、醋搭配;与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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