| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 香菇焖排骨热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于壁排球72分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净后用2汤勺蚝油，酱油，玉米淀粉，姜丝，蒜蓉，少许糖，胡椒盐搅拌腌制最少一小时
2、腌制好的排骨和浸泡切丝的香菇
3、炒锅放入比炒菜多的油
4、放入香菇炒香
5、炒好的香菇沥干油捞起来备用
6、炒香菇的油继续用来炸排骨，排骨炸至金黄即可捞起来
7、炸好排骨后，炒锅洗净，然后把香菇和排骨重新放入锅中
8、加水2碗水，1汤勺蚝油和酱油，1小勺胡椒盐焖至收汁
9、好好吃排骨啊
10、肉质细嫩柔滑，香菇洗鲜香可口
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、提高免疫力、增强免疫力等功效；可与武昌鱼、鳕鱼、牛腩搭配；与基围虾、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、防癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、润肠通便等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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