| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 343克 | “双椒”麻辣土豆片热量/卡路里409千卡 | |||

1、土豆去皮洗净切片。红线椒洗净切小段。

2、开火,热锅冷油先爆香红线椒和花椒粒。

3、紧接着倒入少量开水(土豆易糊锅),再放入土豆片,翻炒几下。

4、放入耗油、十三香、花椒油和盐,翻炒至土豆片熟,关火。

5、装盘即食。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、抗衰老、调中等功效;可与牛里脊、豆角、黄瓜搭配;与螃蟹、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有久服、健神、芳香健胃等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、增强免疫力等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、调味、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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