| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 3千卡 | 153千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 培根 | 克 | 758千卡 | 505千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 黄骨头美味一锅鲜热量/卡路里1373千卡 | |||

1、准备食材,冬瓜、培根切片
青红椒切丝,香葱切段
生姜切片,大蒜压一下就可以了

2、野生黄骨头洗净沥干水,三条大的,还有两条是小朋友

3、热锅下油,中大火,将黄骨头轻微煎一下

4、放生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒,煸香

5、放入培根,将培根炒至五分熟

6、加水,水位比食材高一些

7、加酱油、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、白糖,大火煮开

8、加入冬瓜和青红椒,翻炒一下,大火煮十分钟
冬瓜我切的是5毫米左右,易熟又不至于筷子夹的时候断裂。而且可以减少煮的时间,避免让鱼肉老了。

9、十分钟后,煮熟啦,将食材添至碗里,锅里留一些汤汁

10、将葱段下锅,和汤汁一起翻炒几下,倒在食材上。

11、因为还有几只小青蛙,所以煮的时候也一并加进去了,味道一样很棒

12、这道菜是我看着家里的现有食材搭配的,味道鲜、咸、辣、轻微的冬瓜的甜味,老公很喜欢
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、消渴、消肿利湿等功效;可与茶树菇、鸡胸肉、赤小豆搭配;与山竹、鲫鱼、醋相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、健胃、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、温经止痛、暖脾胃等功效;可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、除湿止痛、温中散寒等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进消化、挡辐射等功效;可与海虾、苦瓜、白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1