| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 8寸海绵蛋糕热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于盖屋顶115分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋清蛋黄分离(容器要干净无水不然蛋清打不发)
2、蛋黄中加入玉米油拌匀
3、加入牛奶搅拌均匀
4、加入细砂糖拌匀(我是一半砂糖一半糖粉)
5、低筋面粉过筛
6、用橡皮刀拌匀
7、蛋清中加入一滴白醋(或者柠檬汁)
8、使用电动打蛋器打发
9、打至如图加入一勺细砂糖
10、分三次加入砂糖
11、打至有明显纹路即可
12、三分之一蛋清加入蛋黄液
13、分三次加入搅拌均匀(用炒菜的手法不要旋转)
14、搅拌～均匀～
15、倒入模具，震出气泡放入烤箱170°，45分钟(具体温度时间可根据自家烤箱调节)
16、横切面～
17、像海绵一样松软～
18、棒棒哒～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、润肺利咽等功效；可与苋菜、银鱼、西红柿搭配；与豆奶、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与枣、红糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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