| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 手撕千层椰蓉面包热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡,相当于登山机220分钟消耗的热量402 | |||||
1、后油法和面。主食材中除黄油外，所有材料混合揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至完全阶段。
2、揉好面后，表面喷水，盖上盖子，放温暖的阳光下醒发半小时。
3、将软化的黄油，糖粉，牛奶，椰蓉混合搅拌均匀。
4、将面团取出，平均分成四份。
5、用面条机将四份面团压薄，表层涂抹馅料。
6、按长方形状卷起。
7、压扁，从中间纵向切开。
8、叠起。
9、切口朝上，卷起，放入模具中进行发酵。发酵至九分满，烤箱预热，180度，热风，25分左右。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、调味等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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