六寸酸奶蛋糕的热量和减肥功效

1、将蛋白蛋黄分开，蛋白里面滴三滴柠檬汁，高速打发只粗泡，加入三分之一的糖，继续打

2、打到开始出现纹路，加第二次糖

3、第三次加糖

4、只要打到湿性发泡状态即可

5、另一个盆里面，蛋黄加入酸奶，搅匀

6、搅匀后筛入低筋粉和淀粉混合雾

7、快速用手动蛋抽搅匀，注意不要画圈，画平行线，以免面粉起筋，细滑即可

8、将一半的蛋白霜加入蛋黄糊，从两点至八点方向翻拌均匀

9、然后加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀

10、倒入六寸原模，固底模

11、轻轻震平，震出大气泡

12、注意，我用的空气炸锅，底部加水

13、再放入炸篮

14、表面盖好锡纸，150度，45分钟，第30分钟取下锡纸上色

15、炸锅本身配的是不沾模具，很好脱模，脱模后倒扣在网架上

16、像八月十五的月亮

17、组织很细密，跟轻乳酪一样，口感比较起来更清爽！32个赞

18、上色很漂亮