食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉(油皮) | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
胡麻油 | 克 | 135千卡 | 900千卡 | ||
芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | ||
杏仁 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | ||
胡麻油 | 克 | 720千卡 | 900千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 629克 | 咸味核桃酥皮月饼热量/卡路里2594千卡 | |||
热量2594千卡,相当于扭腰437分钟消耗的热量356 |
1、先把油皮的料放一起揉成面团醒一会。,水要慢慢加根据面团吃水量加减。
2、油酥活好也盖上。醒一会。因为用的胡麻油所以比较黄。
3、把芝麻核桃捣碎加入炒熟的糯米粉和胡麻油,盐,加水搅拌均匀,水要一点一点加,能捏成型就可以了。
4、捏成小球备用,一个大概25克。
5、醒好的油皮和油酥揉光滑后。搓成球,油酥10克,油皮15克。
6、把油酥包里面。搓成球。
7、然后擀成舌状卷回来。
8、再擀开
9、再卷起。
10、用手按扁擀成圆形。把核桃馅包进去。
11、放入预热好的烤箱,200度5分后出来刷蛋液撒芝麻。
12、再170度烤20分钟。中途观察上色情况。每家烤箱温度有差异别烤糊了。
13、酥的掉渣。虽然过程麻烦,咬一口就觉得值。
14、好吃。
15、这是前几天做的栗子馅,女儿最爱。
16、还有红豆馅。
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
胡麻油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有降血脂、抗氧化、治疗高血压等功效;
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