| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 果酱曲奇热量/卡路里1314千卡 | |||

1、准备材料,称好

2、黄油软化好后,加入糖粉,用电动打蛋器打至混合均匀

3、分两次加入蛋黄,用电动打蛋器打至微微发白,膨大

4、这是打好的状态,是表面顺滑的膏状

5、筛入低粉跟玉米淀粉,用刮刀混合至无干粉即可,还是同样的,不要过度。这时的面团有些黏所以放入冰箱冷藏半小时,方便操作

6、拿出冷藏过的面团,分成小份,(我这次是16g一个,最后剩了一个小的,烤好后觉得有些大了,大家可以做成12g一个的),用手弄成圆球状,然后稍压扁,之后用手指按一个凹形就可以了,把果酱填在凹形里就不太会出现饼干在烤的时候流的到处是了。

7、放入预热过的烤箱,175度20分钟
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、治便秘、和胃等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、去酒毒、除口臭等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、预防癌症等功效;可与北极虾、羊排、桂圆搭配;与甲鱼 、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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