| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 糖浆 | 克 | 380千卡 | 253千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 紫薯月饼刚柔阁热量/卡路里2307千卡 | |||

1、图上是五仁馅 饼皮部分液体类倒入盆内 搅拌均匀 加入面粉揉成团不沾手即可 盖上盖子醒着

2、紫薯蒸熟 压成泥

3、不粘锅炒紫薯 炒的过程中加植物油 和糖 量自己掌握 别太甜 可以加一些炼乳或者淡奶油 味道更好 炒到成团不沾勺子即可

4、接着就是分皮和馅 多少克自己掌握 皮和馅的比例大概是3:7.烤箱200度7分钟刷蛋液在烤7-10分钟即可
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、防癌、通便等功效;可与猪排、水芹菜、牛奶搭配;与鸡翅、螃蟹、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效;
糖浆的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、止咳、滋阴等功效;与竹笋相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有降血压、润肺止咳、抗老化等功效;
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