| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 扁豆仔排热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于高台跳水128分钟消耗的热量180 | |||||
1、洗干净的仔排，热锅凉油，油烧热，仔排下锅，小火煎至两面金黄
2、放入生姜，生抽，老抽，料酒
3、加入开水，放入适量的盐
4、烧排骨30分钟的时间，把扁豆洗好，切块
5、仔排烧熟之后，另起油锅
6、喜欢辣的放点辣椒，扁豆下锅炒制颜色变得翠绿
7、烧好的排骨下入扁豆锅里，排骨的汤可以稍微多一点，大火收汁，扁豆烧熟
8、汤汁收干，变得浓稠，就可以出锅了
9、出锅
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、能健脾胃、增加食欲等功效；可与鸡肉、猪肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、促消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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