抹茶酥的热量和减肥功效

1、中筋粉、低粉

2、抹茶粉

3、黄油

4、糖粉

5、红豆沙

6、水油皮：中筋粉150克，黄油45克，糖粉20克，水60克。和成面团。油酥：低粉110克，抹茶粉5克，黄油55克。和成面团。盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

7、松弛好的两种面团，分别分成8份，水油皮每份约33克； 油酥每份约21克。

8、将红豆沙搓成圆球状，最好是在冰箱冷冻一小会儿，会好搓球。

9、取一份水油皮擀成圆形，包入油酥，收口捏紧，朝下，按扁。

10、轻轻擀开成长椭圆形，卷起，

11、盖保鲜膜松弛15分钟。 （天气热，我放冰箱里松弛了）

12、15分钟后竖着将面卷儿擀开，卷起，再松弛15分钟。

13、取出面卷儿，第三次擀开，卷起。

14、将小卷儿用刀切成相等两段儿。

15、竖起来，切面朝下，按扁

16、擀成中间厚四周薄的圆形， 包入豆沙球。(保持切面始终朝下)

17、收口，捏紧，

18、收口处朝下摆入烤盘，中间留空隙。

19、烤箱预热，175度，中层上下火25分钟左右。 （烘烤温度和时间，根据自家烤箱脾气调节）