广式月饼的热量和减肥功效

1、准备食材

2、转化糖浆、枧水、色拉油加在一起搅匀

3、筛入面粉

4、用刮刀拌匀成团

5、包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上

6、馅心压成圆饼形，加咸蛋黄称出总重30g，用虎口帮助收拢，包成球状【这个豆沙也是自己做的，油放得少，没有那么油腻】

7、饼皮拿出搓成圆形长条，切成每份平均15g，搓成圆形（不包入蛋黄的，直接称出馅心35g，饼皮15g）

8、饼皮压成圆饼形，放上馅心
用虎口帮助轻轻推动饼皮，一点点让饼皮包裹住馅心
直至饼皮完全包住馅心

9、包制好的月饼球粘上一层面粉滚圆，这样就不粘磨具了

10、模具压模成型【我的模具是50克的哦】

11、月饼表面喷一层水，立刻送入预热160度的空气炸锅

12、设置时间烤5分钟，至表面稍微上色（请根据自家设备调节温度和时间哦）

13、5分钟后取出，蛋黄加蛋白搅匀后用毛刷轻轻沾上一点，刷在表面突出的花纹上（不可太多，否则会使花纹模糊；可以在周围也刷上一层）
刷蛋液后再次烤约10分钟即可出炉

14、很香很好吃哦！【另外用烤箱的话我的设置是上管180°，下管150°，20分钟，给大家做个参考哦！O(∩_∩)O~】

15、开心宝宝已经迫不及待的想要吃了

16、嗯嗯，妈妈做的真香！好幸福有木有^_^

17、很好吃哦！