| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 咸肉蒸蟹热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于开货车149分钟消耗的热量390 | |||||
1、清洗大闸蟹，将大闸蟹放入冷水中1个小时，然后用刷子刷
2、将咸肉切成片，将大闸蟹对半切
3、将姜切成片状
4、将咸肉姜蟹间隔摆盘
5、加入适量糖，料酒，食用油
6、放入锅内蒸12-15分钟
7、切葱，最后起锅
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食、解热毒、补虚等功效；可与柿子、圆茄子、冬笋搭配；与豆类、海虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有通经络、治疗高血压、滋补解毒等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与猕猴桃、梨、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
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