| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1517克 | 鲜汤排骨热量/卡路里1840千卡 | |||
1、将排骨在开水中煮三分钟,捞出。
2、葱切段,姜切片,玉米切开,香菇冬瓜红萝卜切成小块。
3、将所有食材全部放入锅中,加入花椒大料盐。

4、用压力锅炖四十分钟左右待肉变鲜嫩后,倒入普通锅中再炖半个小时,美味的鲜汤排骨即可出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、解热毒等功效;可与海带、山楂、白菜搭配;与杏仁、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、润肤美容、利尿消肿等功效;可与芡实、鲤鱼、香菇搭配;与红豆、山竹、红螺相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、利便、化痰止咳等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防贫血、降血压等功效;可与胡萝卜、带鱼、冬瓜搭配;与鹌鹑、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、缓解疲劳、增强食欲等功效;可与红枣、樱桃、兔肉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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