| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 芋艿 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 芋艿烧排骨热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡,相当于回力球144分钟消耗的热量720 | |||||
1、芋艿去皮洗净，切块，备用
2、排骨洗净，放水浸泡，多换几次水，去除血水。
3、葱姜切碎备用
4、冷锅里放油，加一大勺白糖，熬化，炒焦糖色
5、放葱姜，排骨下锅翻炒
6、加入料酒，生抽，小火焖15分钟
7、焖成这个样子就差不多了
8、加入切好的芋艿和千张结，翻炒
9、加水，已刚漫过食材为准，加少许盐
10、炖煮15分钟就可以了，放鸡精，装盘
11、这样就可以开吃了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润肠胃等功效；可与山楂、红薯、紫菜搭配；与菊花、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有增强免疫力、解毒防癌、帮助消化等功效；可与肥牛、芹菜、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、减肥等功效；可与松蘑、双孢菇、牛肋条肉搭配；与嫩豆腐、苦苣菜、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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