| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐焗鸡粉 | 克 | 48千卡 | 228千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于操作205分钟消耗的热量180 | |||||
1、在超市买的鸡胸肉、解冻洗净对半切开
2、热一锅水、放入适量的料酒和姜片辟腥、放鸡肉进过煮开转小火慢慢炖至10分钟左右、用筷子戳开就能熄火了
3、炖鸡肉期间可以准备配料、洗干净葱和香菜
4、切碎备用、喜欢葱和香菜口味的可以适量加多点
5、煮好的鸡肉放在风凉的地方、等鸡肉冷却
6、将冷却的鸡肉用收撕成小块备用、越细当然越好啦
7、将切好的配菜放到鸡丝上、接着就能放麻油、盐焗鸡粉和沙姜了
8、量度完全是按照自己的口味而适当增减的、喜欢重口味就下重手、喜欢清淡就适量添加。最后撒上白芝麻就可以开始吃了
9、摆盘也是必须滴
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血通络、补虚健胃等功效；可与松子、油菜、茶树菇搭配；与菊花、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛肉末、咖哩牛肉干、前腿牛肉搭配；与油皮、熏干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、祛风润肠、通便等功效；
盐焗鸡粉的热量228千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、治疗感冒、发汗透疹等功效；可与羊排、黄豆、胡萝卜搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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