| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 191千卡 | 381千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | ||
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 热干面热量/卡路里1812千卡 | |||

1、芝麻酱加少许盐,香油搅拌。然后加凉开水,顺时针方向搅动,少加点,不要太稀!稠一点味道香!其余材料切好备用!酱油,味精,鸡精可以混合,也可以分开!

2、面条煮熟,过水放入碗内!加入芝麻酱,辣椒,花生碎,酸豆角,辣萝卜,混合酱汁。香菜,葱末!拌匀即可!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有延年益寿、补血明目、预防高血压等功效;可与油麦菜搭配;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、养血护肤、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、促进消化等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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