| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 泰国香米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 广式排骨腊味煲仔饭热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡,相当于骑马127分钟消耗的热量480 | |||||
1、1:锅底刷一层芝麻油，生米浸一个小时后像平时煮饭那样下锅。2:七成熟后(大概猛火10分钟)放入事先腌制一个小时左右的排骨和切好的腊味。窝蛋也直接打下去。3:大概猛火3分钟后放入烫好的青菜。4:取另外一个热锅热油后倒入煲仔里吊味。洒上葱花即可开吃啦。备注：排骨用酱油、姜丝、蒜蓉、蚝油、生粉提前腌制一个小时。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润肠胃等功效；可与海带、红薯、蘑菇搭配；与菊花、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
泰国香米的热量391千卡（每100克）；具有和五脏、健脾养胃、清肺等功效；可与紫米、桂圆、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与辣椒、生菜、桂圆肉搭配；与味精、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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