| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 油焖大虾热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于修建房屋107分钟消耗的热量330 | |||||
1、刚买回来的虾先放在清水中几个小时，使其吐净体内泥沙等杂质，然后开始“收拾”它。
2、虾脑部向下剪掉虾头。2.去除虾腮、沙包，虾黄留下。3.剪掉虾枪（头顶的刺）。4.剪掉虾脚、胡须。5.虾身的第二节剪个口，用牙签挑出虾线。
3、收拾前后对比图。
4、锅内倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后将葱姜蒜捞出。
5、小火烧热后下大虾，煎的过程中轻拍虾头，让虾油更充分的煎出来。每面煎3分钟，煎到皮酥。
6、倒入番茄酱、盐、糖翻炒均匀，倒入开水，大火烧开转中火，盖盖焖5分钟至汤汁恰好包裹住大虾，装盘即可。
7、皮酥肉嫩。。根本停不下来
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、健胃消食等功效；可与西兰花、蜂蜜、卷心菜搭配；与猪肝、鲢鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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