| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 554千卡 | 692千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 当腊肉咸蛋辅佐西兰花上位热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡,相当于泡澡726分钟消耗的热量120 | |||||
1、西兰花洗净，切成小朵。
2、焯水。沸腾的水，把西兰花放入。快要再次沸腾了，捞出西兰花过凉水，沥干备用。
3、小圆葱，云南大理紫皮独头蒜。
4、这种蒜，剥出来是一整个蒜，不分瓣，剥皮速度快。
5、蒜切片，洋葱切圈
6、腊肉切片，咸蛋黄剥壳后切片。
7、热锅，热油。放入蒜片爆香。
8、放入洋葱，翻炒3-4下。
9、放入西兰花，翻炒
10、放入咸蛋和腊肉。炒匀。放高汤，放盐，炒匀起锅。
11、出锅，装盆
12、下饭哦，超好吃
13、营养爆表，口味鲜美
14、营养爆表，加油
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与枸杞、墨鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、除热、丰肌等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗污染、改善情绪等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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