| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 酸甜可口泡萝卜热量/卡路里275千卡 | |||

1、第一步烧一大碗开水放凉。

2、白萝卜洗净去皮切成片或小手指大小。放入盆中加盐泡(大约10分钟)出萝卜水(萝卜水有辛辣味)。

3、把泡过的萝卜用筷子夹入泡萝卜的罐子(要沥干否则萝卜会有辛辣味)

4、糟辣椒(酸辣椒)水中兑入适量的凉开水和醋与几颗花椒。(糟辣椒水主要起到给萝卜上色的作用;醋起到提酸的作用。)

5、把兑好的“水”倒入萝卜中,覆盖萝卜即可。
6、放大约俩天酸甜可口的泡萝卜就做好了
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、防癌、增加食欲等功效;可与油豆腐、北豆腐、豆腐丝搭配;与菠萝、雪梨、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、杀菌等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、杀虫等功效;可与桑葚、土豆、黄瓜搭配;与羊骨、小米、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、去酒毒、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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