| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 鸡排热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡,相当于踮脚153分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡脯肉切片
2、胡椒粉，姜末，酱油，盐，味精一个鸡蛋放入碗中调成汁，全都按量根据鸡肉多少调制
3、调成的汁
4、把切成片的肌肉依次粘取调成的汁进行腌制，腌制两个小时即可
5、淀粉勾芡
6、腌好的肉片放入勾芡的淀粉中粘取一下
7、把粘过淀粉的鸡肉两面粘面包糠
8、七八成油温时放入，炸两分钟，炸至两面金黄，全部炸完后，油温九成热全入油锅炸数十秒捞出
9、出锅切碎，撒孜然，即可
10、也可以挤番茄酱
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、预防便秘、促进排便等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、驱风止痛、理气调中等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、生津止渴、治疗高血压等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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