| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 385千卡 | 77千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 香炒豆渣热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于大提琴532分钟消耗的热量120 | |||||
1、打豆浆过滤下来的新鲜的豆渣，挤干水份备用！
2、平底锅烧热，放入豆渣，小火慢慢的炒干水分！
3、边炒边用铲子翻动，不要让它糊锅了！等到豆渣水分炒干，变得很散就可以了！
4、准备一盘避风菜！（避风菜的做法我也有发帖，亲们可以去看看哦！）
5、把炒好的豆渣盛在盘子里备用！
6、青红尖椒洗净，切成圈备用！
7、锅烧热，倒入适量的油！
8、放入避风菜和青红尖椒翻炒均匀！
9、放入炒好的豆渣翻炒片刻！
10、加入一勺盐翻炒均匀！
11、起锅时放入一勺鸡精翻炒均匀即可！
12、炒好的豆渣，很香哦，用来下酒，吃米饭，喝粥都是很不错的呢！
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、健脾利湿等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血脂、治疗高血压等功效；可与羊肉、圆白菜、虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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