| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 红烧肉无油版热量/卡路里2599千卡 | |||
 热量2599千卡,相当于木管乐器1300分钟消耗的热量120 | |||||
1、先来张图镇楼！哈哈～其实我忘了拍切好的肉块了……把五花肉泡冷水2小时以上，没时间就飞水吧……然后切成四方块
2、锅热了后放入五花肉和姜片，中小火慢慢煎，直到四面金黄，一定要慢慢煎，把肉里的油脂煎出来～要有耐心！
3、煎好后加水，放冰糖，老抽，生抽，干辣椒，鸡精，香叶！大火烧开转小火慢炖1小时以上，可以尝下味道，适量调节～
4、啦啦啦，肉炖软糯后大火收汁，出锅啦！太香了！配碗白米饭，真真的欲罢不能吖！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与白菜、蘑菇、南瓜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、化痰止咳等功效；可与银耳、草莓、香蕉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、防癌等功效；
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