| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 啤酒鸭热量/卡路里2093千卡 | |||

1、锅内放油,入八角,桂皮,生姜爆香,再放切好的鸭子,放盐,炒熟,倒入啤酒,煮到有油无水即可出锅
鸭子的热量240千卡(每100克);具有养胃生津、滋阴、清热健脾等功效;可与山药、酸菜、白菜搭配;与甲鱼、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、健胃、中寒呕逆等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、通脉止痛、补元阳等功效;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、调味等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、增进食欲、促进消化等功效;与胡萝卜、扇贝、蛏子相克,同食可能会引起不适;
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