| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 干拌重庆小面热量/卡路里817千卡 | |||

1、全家福,但是还是忘记放咸菜了,请自行补上。

2、辣椒切碎和芝麻一起放到碗里备用,麻椒碾碎备用;大蒜葱姜切碎放到碗里备用;

3、为了节省时间,一个锅煮上水准备煮面,另一个锅放入适量色拉油,

4、油温五成热时将生花生放入并调小火炸,大约1分钟左右看到有的花生裂开,

5、即可将花生捞出放入乘辣椒的碗里,调大火将油烧热至200度左右(油刚要冒烟)关火,

6、迅速将油导入乘有辣椒等的碗里,几秒后将一半麻椒放入碗里。

7、此时水刚好烧开,将油菜放入锅中,一分钟后捞出过凉水即可,

8、将面条放入锅里煮两个开即可过凉水后放入大碗里,

9、中途取少量面汤放入蒜碗里。

10、将辣椒等的油,蒜等的汁放入面条中稍微搅拌均匀,

11、放入盐糖和另一半麻椒、咸菜充分搅拌。

12、最后将油菜放入大碗中即完工。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、增强免疫力、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、杀菌、预防感冒等功效;可与生菜、马齿苋、排骨搭配;与芒果、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、温肺止咳、促消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、缓解疲劳、治疗高血压等功效;可与明虾、樱桃、海虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1