| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡,相当于叮当舞141分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好鸡蛋
2、准备好新鲜的韭菜
3、韭菜请洗干净切成寸段备用
4、锅里放入适量的食用油
5、油热后，加入打好的蛋液炒熟
6、鸡蛋炒熟后加入切好的韭菜快速的翻炒几下（有点变色了就可以了，别炒太长时间，老了不好吃）
7、加入少许盐调味，就可以出锅了
8、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效；可与小米、紫菜、香椿搭配；与地瓜、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、温中行气等功效；可与绿豆芽、猪肉、鲫鱼搭配；与白酒、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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