| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 素炒酸萝卜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于划船8分钟消耗的热量240 | |||||
1、大红萝卜洗净切丝
2、切好的丝放入玻璃罐中加盐加凉开水，水要没过萝卜，盐要多些放，尝起来水是咸咸的。
3、密封腌渍十到十五天（取决于温度）
4、腌好的萝卜，水变成红色，萝卜发酸
5、取一些酸萝卜，如果过咸可以泡一泡
6、锅中放油加花椒粉，倒入酸萝卜加生抽上色，再加一手勺水炒
7、萝卜丝变软加鸡精调味出锅
8、配白粥，极开胃下饭
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、下气、促消化等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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