| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鱼蛋 | 克 | 249千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 秋葵炒鱼蛋热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于看书312分钟消耗的热量78 | |||||
1、秋葵洗干净，切片备用，（不喜欢太多粘液的，可切完以后开水龙头冲洗一下）。
2、鱼蛋切片备用，辣椒切条备用，大蒜拍碎备用。
3、锅热放入适量的花生油，开中火，倒入鱼蛋翻炒一下。
4、鱼蛋炒香后，放入辣椒一起翻炒一下，然后起锅，备用。
5、鱼蛋起锅后，锅内放入适量的花生油，加入大蒜爆香一下，然后倒入秋葵翻炒。
6、秋葵翻炒至绿色后，把开始炒好的鱼蛋放入和秋葵一起翻炒；炒到即将起锅的时候，加入少量的酱油、适量的盐继续翻炒几下，然后起锅。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效；
鱼蛋的热量76千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、改善肝功能、降血糖等功效；可与玉米面、马齿苋、粳米搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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