| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 紫薯银耳糖水热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于打沙袋42分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好银耳、紫薯、冰糖、枸杞。
2、紫薯洗净、去皮、切小丁备用。
3、银耳泡发、沥水、撕成小朵，枸杞温水浸泡片刻捞出。
4、小锅内加足量水（两人份我加了3碗水，还是少了，煮过就嫌少，4碗差不多），放入银耳。
5、大火煮开后，小火煮半小时左右，间或搅动下。品尝汤有点粘稠感，放入紫薯丁和枸杞。
6、搅拌均匀。
7、煮到冰糖融化即可关火，出锅装碗。
8、放入冰糖一小块。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、强肾阳、防癌等功效；可与猪排、排骨、猪小排搭配；与柴鸡、蛋黄、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、益胃、生津等功效；可与山药、灵芝、冰糖搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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