| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 南乳花生猪蹄热量/卡路里3846千卡 | |||
 热量3846千卡,相当于钢铁厂工作481分钟消耗的热量480 | |||||
1、盛出南乳，切好蒜蓉装在一个碗中
2、酱油三勺，米酒两勺，老抽一勺混合
3、花生米洗净
4、准备好姜片，八角，冰糖，桂皮
5、所有调味料准备好以便取用，南乳碗中倒入小半碗水，将南乳碾碎与蒜蓉均匀混合
6、准备好切好的猪脚
7、打开美的电磁炉，烧一锅水，水烧开后，放入猪脚焯水
8、撇去浮沫捞出猪脚
9、打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入冰糖八角姜片桂皮，炒香
10、放入南乳与蒜蓉炒香
11、放入猪脚翻炒
12、炒好的猪脚放入美的电压力锅中
13、加入花生，加入之前调好的酱油米酒，再倒入一碗水
14、选择豆/蹄筋模式，口感选择适中即可，点击开始
15、烹饪完毕手动放气开盖
16、选择开盖收汁模式
17、等待收汁完毕
18、盛出食用即可
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、促进生长等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、和胃、清咽止咳等功效；可与南瓜子、黄豆、鲤鱼搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、润肺止咳等功效；可与香蕉、银杏、黑芝麻搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
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