水煮毛豆的热量/卡路里_水煮毛豆的做法

1、毛豆先用清水洗净。因为我喜欢直接用嘴吸食，所以毛豆壳一家要洗于净。洗第一二遍用少量水，使劲搓，前两次洗出来底下都是沙子。后面两遍用多量水清洗。
2、配料有八角、香叶、干辣椒、花椒、盐。
干辣椒一定要切断，这样香味才能煮出来。
3、配料先下水煮开一下，很快就闻到香味后再下毛豆。这样煮出来毛豆更香更好吃。盐的话看个人口味适量，一般我都是尝水的味道酌情添加。
4、下毛豆大火煮开转小火慢煮约15-30分钟。
还是那句话，看个人口味软硬自己把握。
煮的过程不要盖锅，不要盖锅！
盖锅煮出来毛豆会发黄甚到暗黑，开盖煮出来的毛豆颜色绿绿的好看。
煮好后熄火先不着急起锅，就这样泡五分钟豆子更软些更入味噢。
5、起锅沥水，开吃啦。
我重口味，喜欢放冰箱隔夜，第二天吃咸香味更浓。

毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与桂鱼、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、除腥、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进血液循环、促进消化等功效；可与茄子、娃娃菜、白菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、杀虫解毒、除湿止痛等功效；

水煮毛豆的热量和减肥功效