| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于舞厅74分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡胸肉、黄瓜切丁，香葱切葱花
2、鸡肉用料酒、少许淀粉、生抽提前腌制10分钟
3、热锅凉油入花生米煎香至略黄出锅备用
4、倒入油，掰开干辣椒，小火煎出辣味，不要煎糊，煎至金黄色的辣椒籽香极了！
5、放入葱花煎出葱花香味
6、入甜面酱，炒出酱香
7、放入腌制好的鸡肉丁，翻炒均匀，入少许水炖至鸡肉丁熟烂
8、入黄瓜丁、花生米翻炒均匀，裹匀酱汁，倒入少许生抽、盐、香油，翻拌均匀出锅即可
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、止白带、补精等功效；可与板栗、茼蒿、茶树菇搭配；与鲍鱼、兔肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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