| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 香菇炒豆芽热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于变式平板支撑32分钟消耗的热量420 | |||||
1、绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。
2、香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
4、放入香菇翻炒几下。
5、加入豆芽和青红椒丝翻炒。
6、调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴壮阳、解诸毒、利湿热等功效；可与冬瓜、黄瓜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、提高免疫力、托疹解毒等功效；可与鸡腿、薏米、猪肉搭配；与明虾、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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